Самые вкусные осетинские пироги

2015-04-22

9

Это чудесное кавказское блюдо, появилось очень давно. История его происхождения уходит настолько глубоко в прошлое, что никто точно не может сказать, когда именно появились осетинские пироги. Когда-то, очень давно, у предков современных Осетин, появилось блюдо, которое стало популярным и известным не только в России, но далеко за ее пределами.

Эти пироги упоминаются во многих эпосах кавказских народов. Говорят, что даже древним римлянам, так понравилось это блюдо, что они захотели создать, что-то подобное. Но, не захотев класть начинку внутрь лепешки, просто раскладывали ее сверху и запекали в печи. Так и появилась знаменитая итальянская пицца. Знакомы осетинские пироги были и предкам славян, но попытавшись сделать такие же, им не понравилось, что пироги были в виде большой лепешки. В итоге, они стали делать маленькие, размером с ладонь пирожки.

Осетинские пироги, вначале имели важное культовое значение, без них не обходился ни один праздник, ни одно важное событие. На стол традиционно подавались три лепешки с начинкой, которые и образовывали пирог. Размер лепешки, обычно составляет около 30-ти сантиметров. Круглая форма пирогов, имела во все времена сакральное значение, так как круг означал и солнце, и круговорот жизни. Три лепешки на столе, означали троичность нашего бытия (мир богов, мир людей и мир мертвых).

Всегда считалось, что готовить осетинские пироги, следует только в хорошем расположении духа и с чистыми помыслами. Только тогда, блюдо получится вкусным, и все хорошие эмоции передадутся людям, которые будут есть это угощение. Осетинский пирог, представляет собой круглую лепешку, с различной начинкой внутри. В качестве начинки, чаще всего используется сыр. Так же, бывают пироги с фасолью, капустой, зеленью, картошкой и многим другим. В отличие от старинных рецептов, когда использовали строго пресное тесто, в современном варианте, в тесто кладут масло, яйца, молоко, кефир. Это делает блюдо гораздо пышнее и вкуснее.

Сейчас, для удобства людей, которым некогда самим готовить это блюдо, существует доставка осетинских пирогов домой. Профессионалы своего дела, создадут настоящее ароматное чудо, которым вы с удовольствием поделитесь с друзьями.

Не зря эти пироги, получили такую известность во всем мире, ведь это не просто «перекус», а настоящий, вкусный, полноценный обед, приготовленный из мягкого теста с ароматной начинкой. Кроме того, такая выпечка не теряет своих вкусовых свойств даже в холодильнике, достаточно просто разогреть. Для занятых людей доставка осетинских пирогов, лучший вариант, чтобы не только утолить голод, но и получить истинное удовольствие.


Вкусно 360 Осетинские пироги Джульетта Джиоева и Настасья Самбурская
Джульетта раскрывает все секреты приготовления настоящего осетинского пирога. Действуя под ее четким руководством любой сможет приготовить настоящий шедевр.

Самые вкусные осетинские пироги

Самые вкусные осетинские пироги



Последние материалы

Интересно почитать